酱牛肉的吵嘴关头在于卤水。制卤水要的质料还缺好几种香料，沈清竹想着只能改进一番了，把家中有的作料配好。锅里放入净水，水中倒入配好的卤水质料、酱油，水煮开后转小火持续煮半个时候，根本卤汁便做好了。
等帮手的人全数都走后，沈清竹站在广大的院子里，舒心肠浅笑着。
种得差未几了，江启臣畴前院提来两桶井水，帮着沈清竹一起往菜地里浇透水，接着撒上一层烧过的草木灰，地上还湿着呢，也不怕刮风的时候吹得草木灰到处都是了。草灰但是好东西，不但能肥地，还能庇护刚出苗的菜秧子呢。
小禾吃了一块，只感觉这酱牛肉又香又辣，口感筋道，肉味实足，比炖煮的另有嚼劲。吃得他是连连点头，不断的夸着“好吃”。
终究忙好了，沈清竹直起家子，一手撑着腰歇口气。瞧着整齐清爽的菜地，想着要不了多久，菜地里那一垄垄便会萌收回绿绿的嫩芽，在黑褐色的泥土映托下，该会是格外的怡人眼目。
厨房内里不竭地飘出扑鼻的香味，惹得干活的徒弟们不住地吸着鼻子，心想：“不晓得本日又做了啥菜，烧得这么香？”
要将牛腩洗净，冷水下锅，加上米酒、葱姜去腥，大火开盖煮沸。煮好的牛腩还要再用净水冲刷洁净，沥干水分备用。土豆也得洗净，去皮滚刀切好。
大师都这么一刻不断地忙着，终究看到大梁横到了屋顶上，跟着钉椽子上瓦，这新屋子终究盖好了。青砖小瓦的屋子，固然是刚完工，看在沈清竹的眼里，倒是颇具古风。
吃完饭稍作歇息，男人们又投入了严峻的劳动中，沈清竹和李香草就开端清算洗濯碗筷，忙完便开端筹办卤制酱牛肉。
等做好装盘了，李香草从中间搛了一筷子，细细的尝了尝，不由眉开眼笑地夸起来：“这豆角咋这般入味呢？常日里我炒的豆角油盐味都在面上，没你如许炒出来的好吃呢。”
瞅着牛腩快炖好了，沈清竹便把筹办着把干煸长豆角也做好，便能够开饭了。
韭菜则是李香草从自家菜园子里挖来的一些韭菜根送与本身的，直接种下去，覆上土，留下一些茎部在内里。过不了多久便能割一茬色彩浅绿、清爽鲜嫩的新韭菜了。
小禾但是等不得了，急着想吃那酱牛肉。沈清竹便夹了一块起来，沥水晾凉后用刀片成薄片，撒上葱花，再淋上一勺辣油。
土豆炖牛腩味道虽好，做起来倒是费时。
熬煮好早上要喝的红薯稀饭，小禾和江启臣也跟着起床了。刚用完早餐，福叔、盖房的徒弟们也都来了，开端在新屋子那边忙活了起来。